Мука - 350 г, Молоко - 1 л, Яйца - 5 шт., Растительное масло -100 г,
Сахар - 3 ст. ложки, Соль -1 ч. Ложка, Шоколад-100 г, Бананы - 2-3 шт.,
Сливочное масло - 50 г
Количество порций -10
Время приготовления - 30-40 мин
Способ приготовления:
В глубокую миску выбиваем яйца и взбалтываем их с сахаром и солью. Вливаем в яйца растительное масло и все тщательно перемешиваем. Вводим в будущее тесто муку и слегка смешиваем ингредиенты. Вливаем в тесто молоко и тщательно перемешиваем все ингредиенты — до исчезновения мучных комочков. Тесто должно получиться жидким — чтобы оно легко растекалось по сковороде. В горячую сковороду наливаем немного растительного масла и даем ему хорошо прогреться. Излишки масла просто выливаем из сковороды — чтобы блинчики не получились излишне жирными. Приступаем к жарке блинов. Выливаем на сковороду тесто, распределяем его по всей поверхности сковороды и жарим каждый блинчик с двух сторон. Когда блины пожарены, приступаем к приготовлению «начинки». Очищаем бананы и нарезаем их кружочками (около 1 см). На теплой сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем бананы, присыпаем сахаром и обжариваем их 1-2 минуты на среднем огне. В результате обжарки бананы должны пустить сок. но не потерять свою форму. На водяной бане растапливаем ломтики черного шоколада со сливочным маслом (25 г) и теплым молоком (50 г). 1На тарелку выкладываем порцию блинчиков, на них укладываем несколько ломтиков обжаренных бананов и поливаем растопленным шоколадом. Украшаем блинчики веточкой мяты, посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.
