1 курица,
1 ст. ложка желатина (или готового желе для мясного заливного),
1/2 зеленого и красного сладкого перца,
2ст. ложки маслин, 3-4 зубчика чеснока,
1 ст. ложка растительного масла,
зелень, соль и перец - по вкусу.
Способ приготовления:
1.Мясо курицы осторожно отделить от костей,стараясь оставить кожу целой.
2.Мясо слегка отбить до равномерной толщины куска.
3.На смазанную маслом и посыпанную специями пищевую фольгу выложить отбитое мясо и придать ему прямоугольную форму.
4.Посыпать специями, выложить сверху кусочки перца, маслины, давленый чеснок. Посыпать желатином.
5.Скрутить рулет как можно плотнее, завернуть в фольгу, дать ему постоять в холодном месте 40 мин.
6.Выложить на противень и запекать в духовке при температуре 180-200 °С в течение 45 мин.
7.Оставить рулет остыть.
