100 г ветчины,
100 г отварного куриного филе,
100 г отварной говядины или языка,
1 небольшая отварная морковь,
1/4 желтого и 1/4 зеленого сладкого перца,
1 пакетик желатина
(на 1/2 л воды),
1/2 л крепкого мясного бульона,
соль, перец и зелень - по вкусу.
1. Ветчину, куриное филе и говядину мелко порезать.
2. Морковь и сладкий перец измельчить.
3.Все перемешать.
4.Желатин развести мясным бульоном согласно инструкции на упаковке.
5.Вылить 1/3 разведенного желатина в глубокую форму, поставить застывать в холодное место.
6.Выложить смесь мяса, моркови и перца на застывший слой.
7.Аккуратно залить оставшимся желатином и дать закуске застыть в холодильнике. Подавать с горчицей, хреном и зеленью.
Совет: необходимо запастись выдержкой и
дождаться, чтобы первый слой заливного как следует застыл прежде, чем залить второй.
На заметку: студни, заливные блюда и салаты не стоит оставлять в холодильнике более чем на 12 часов.
