1 курица,
1 луковица,
1 крупная морковь,
2 зубчика чеснока,
1 ст. ложка кетчупа,
1 ст. ложка сметаны или
майонеза,
1/2 чайной ложки соли,
черешковый сельдерей по вкусу
Способ приготовления:
1.Целую потрошенную курицу промыть и обсушить.
2.Положить ее на сковороду спинкой вниз, ножки связать толстой ниткой.
3.Внутрь курицы положить крупно нарезанные овощи и чеснок.
4.В чашке развести 1/3 чайной ложки соли, а затем осторожно влить внутрь курицы немного раствора — сколько получится.
5.Смазать курицу сметаной или майонезом с кетчупом и поставить в духовку, нагретую до 180-200 С.
6.Через час проверить курицу, осторожно проткнув вилкой или ножом ее ножку: если готово — сок будет светлым и прозрачным. Если соккрасноватый и мутный — пусть постоит еще 10 мин.
Гарниром к такой курице могут быть овощи, которыми она была нафарширована, макароны, рис. Ее можно есть горячей или холодной, использовать для
приготовления салатов и закусок.
Совет от повара:
если курица начинает сильно прижариватья, необходимо накрыть ее фольгой.
